HABER ARA

-- Tüm Kategoriler --İhale İlanlarıVideo HaberGazetemiz Gelişmiş Arama

Takvim

Sayaç

Elbistan Cihan Et Kombinası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kutoğlu dünyada helal kesim olayının hızla yaygınlaştırıldığını belirterek bu nedenle kendilerinin de Helal Kesim Sertifikası aldıklarını belirtti.

Yorum Sayısı

: 0

Tarih

: 15 Ekim 2011 09:57

Elbistan’da faaliyet gösteren Cihan Et Kombinası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kutoğlu, İslami anlamda helal kesimin yapılabilmesi için bazı şartların olduğunu ve bu şartların içerisinde yer aldığı Helal Kesim Sertifikası aldıklarını ifade etti.

Konu hakkında bir açıklama yapan Et Kombinası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kutoğlu, “Elbistan’da ilk ve tek olan Helal Kesim Sertifikasını Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme Ve Sertifikalandırma ve Araştırma Derneği(GİMDES)’n den aldık. Yaptığımız araştırma sonucunda Helal Kesim Sertifikası veren kurumlar arasında en güvenli ve yetkili GİMDES olduğunu öğrendik. Yapılan müracaat sonucunda kurumdan gelen uzman denetmenler tarafından denetlendikten sonra ve eksiklikler tamamlanarak Helal Kesim Sertifikası almaya hak kazandık. Hayvansal ürünlerin fiilen ve hükmen usulüne uygun kesilmesi gerekiyor, bu sebeple kesim esnasında kullanılan aletten dağıtıma kadar her türlü detay önem arz ediyor. Satın aldığımız kıymayı ya da bir lokantada yediğimiz etli yemeği gönül rahatlığıyla yiyebilmenin yolu da bütün bu şartların yerine getirilmesinden geçiyor.”diye konuştu.

Helal Kesim uygulaması ile ilgili olarak bilgi veren Cihan Et Kombinası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kutoğlu: “Kesimde aranan ilk şart hayvanı kesecek kişinin bu konuda ehil olup Allah (c.c) adına kesmeyi kavrayacak ölçüde hassasiyet göstermesi ve Allah’ın (c.c)  adını zikrederek ‘Bismillahuallahuekber’ diyerek, Allah için kesmesi gerekiyor. Hayvanın kesim esnasında sol yanı üzerine yatırılıp kıbleye çevrilmesi ve eziyet edilmemesi Peygamber efendimizin bizlere tavsiyesidir. Bütün semavi dinlerin emri olan boyun kısmından kesim hayvanın en az acı çektiği yöntem islam fıkhında boğazlama denilen bu usul hayvanın tek seferde keskin bir bıçakla çene altından yemek ve nefes borusu ile kan taşıyan iki büyük damarın kesilmesi anlamına geliyor, böylece hayvanlar kirli kandan daha çabuk arınıyor. Kanın hızlıca boşalması sonucunda özellikle beyinin kanı azalmasıyla hayvanın acı hissi en aza iniyor.”ifadesini kullandı.

Kutoğlu şunları söyledi: “Peygamber efendimiz hadisinde de buyurduğu gibi ( Haram ve helal bellidir birde ikisinin arasında şüpheliler vardır insanların çoğu şüphelileri bilmez kim şüphelilerden sakınırsa muhakkak o dinini ve haysiyetini temizlemiştir sakınmayan harama düşer)   Allah (c.c) de maide suresi 5/88 de Allah’ın size rızık olarak yarattığı şeylerden helal ve temiz olmak suretiyle yiyin buyurmuştur. GİMDES’in yaptığı araştırma sonucunda Besmelesiz kesilen etler hızla bozulurken Besmele ile kesilen hayvanlar uzun süre tazeliğini muhafaza ettiğini açıklamışlardır. Bizde bu gerçekler çerçevesinde helal kesim için gereken altyapıyı hazırladık ve müracaat ettik. İnceleme sonunda layık bulunduk ve sertifikamızı aldık. Bölgemizde ilk ve tek olan bu sertifika Elbistan’ımıza hayırlı olsun” dedi.

 

KATEGORİLER

• Anasayfa
• İhale İlanları
• Video Haber
• Gazetemiz

Ziyaretçi Defteri

OKU

YAZ

Elbistan'da Hava